Forfatter: Torill Signesdatter Olsen
-
Smak av kysten – sjømatnettverk
Mehamn og mange andre fiskevær er eksperter på sjømat, fra hav til bord. Dessverre er det slik at vi likevel kjøper fiskepinner og annen fiskemat fra frysedisken i matbutikken. Ikke for å være matpoliti, men det er likevel synd hvis mattradisjonene ved kysten mister sin verdi for de som bor midt i det marine matfatet.…
-
Å hente kokfesk på kaia
En av de viktigste tradisjonene i fiskeværran gjennom århundrer har vært at folk kunne gå på kaia og kjøpe fisk direkte fra fiskeren. De siste årene har denne tradisjonen mer eller mindre dødd ut, mye på grunn av strengere regelverk for å hindre «svart» omsetning. Nå vil Fiskeridirektoratet rydde opp i praksisen rundt bruk av…
-
Kystens mattradisjoner på menyen
Lisbeth Sandtrøen er den hjemvendte Mehamn-væringen som brenner for å få mer sjømat på menyen, både for bofaste og tilreisende. Hun puster liv i gamle mattradisjoner og eksperimenterer samtidig med nye måter å bruker lokale råvarer på. Interessen for mat har hun hatt fra barnsben av. – Jeg vokste opp i et hjem der matinteressen…
-
Kom vi rækanes på ei fjøl og glemte å kaste anker?
Det var tittelen på foredraget som Torill Olsen holdt under under årets Nordkynfestival. Tema var knyttet til prosjekt Ankerfeste som settes i gang for fullt til høsten. Mange møtte opp for å høre mer om prosjektet. Bakgrunnen for at Ankerfeste-prosjektet starter er dystre statistikker om befolkningsnedgang, forgubbing, få tilflyttere og stort gjennomtrekk av folk i…
-
Hvordan vil du at fremtidens Mehamn skal være?
Prosjekt Ankerfeste handler om hvordan fremtidens Mehamn skal være? Hvordan vi ønsker at plassen vår skal utvikle seg og oppleves for oss her og nå og for de som kommer etter oss. Det er en slags øvelse i «fremtidsreiser». Men for å vite hvor vi skal sette kursen til fremtidens Mehamn, må vi finne ut…
-
Troms og Finnmark fylkeskommune støtter prosjekt Ankerfeste
Prosjekt Ankerfeste har fått et tilskudd på 200 000 kroner fra Troms og Finnmark fylkeskommune for å bidra til å gjøre Mehamn og Gamvik kommune enda mer attraktiv for de som bor der og for de som besøker fiskeværene.
-
Å vækse opp i et feskevær…
Jeg er fra Mehamn og var 7 år i 1970 da jeg begynte i 1. klasse der alle lærerne var sørfra. Jeg er eldst av 4, han pappa var fisker og mamma jobba på ettermidagsskiftet på filèen før hun begynte på hotellet. Hele slekta mi på begge sidene var fiskere eller involvert i fisk på…
-
Krigen, tausheten og kampen
Jeg tror ikke våre toppledere vet eller fatter omfanget av det som skjedde i krigsårene og som har gått i arv til oss som befolker Finnmark i dag. Den 25. oktober 1944 kom sovjetiske soldater til Kirkenes og frigjorde Øst-Finnmark fra tysk okkupasjon. Nylig feiret vi at det er var 75 år siden Finnmark og Norge…
-
Har du hørt om Mehamn-tapas?
Hvis du skulle være så heldig å havne på kjøkkenet til Lisbeth Sandtrøen i Mehamn ville du kanskje få servert tapas du aldri før har smakt. Det fikk jeg. Fremdeles kan jeg kjenne smaken av smaker jeg aldri har smakt før. Her er pannestekt kongekrabbe og havets kapers etter egen oppskrift og lokale råvarer. Og…
-
Ankerfeste – en opptur for kysten
Ankerfeste er et nytt prosjekt som skal bidra til at kystsamfunn blir så attraktivt at folk blir der, flytter til, og kommer på besøk. Prosjektet starter i Mehamn. – Blir dette bra er det et konsept som kan overføres til andre kystsamfunn som trenger en opptur. Det sier prosjektleder Emma Gunnarsson og samarbeidspartner Torill Olsen.…
ANKERFESTE 